Ako optimalizovať skladovanie zrnín pre maximálnu kvalitu úrody

Riziká nesprávneho skladovania zrnín

V agrosvete sme neraz svedkami „reťazových reakcií“. Jedna z najznámejších vyzerá nasledovne – každá ďalšia úroda závisí od kvality osiva z prechádzajúcich sezón. 

Pri nesprávnom uskladnení zrnín sa ako najväčší problém ukazuje znížená klíčivosť. Zrno je živý organizmus a uchováva v sebe energiu na klíčenie. Vplyvom kritických vonkajších faktorov ako je vysoká vlhkosť a teplota môže dôjsť k poškodeniu aj toho najživotaschopnejšieho zrna. Nižšiu klíčivosť semien totiž zapríčiňuje prehrievanie, rozšírenie plesní či húb a aktivita škodcov, ktoré naberajú na sile práve vo vlhkejších a teplejších podmienkach. Po vysiatí poškodeného osiva sú výsledkom polia so slabými a chorými jedincami, ktoré nie sú schopné odolávať škodcom a dorásť do plnej sily. Pre poľnohospodára to znamená jediné – menšie množstvo zozbieraného zrna a s tým spojené ekonomické škody.

Miesto na skladovanie zrnín má významnú úlohu

Pri skladovaní zrnín je hlavným cieľom zachovať klíčivosť a vitalitu. V zrninách prebiehajú pomalé metabolické procesy, pri ktorých dochádza k spotrebovávaniu zásob energie. Pri skladovaní vo vyššej teplote a vlhkosti sú tieto procesy rýchlejšie, následkom čoho aj zrniny starnú rýchlejšie, čím sa znižuje ich životnosť. Nehovoriac o rizikách v podobe škodcov a chorôb, ktorým sa v teple a vo vyššej vlhkosti darí.

Aj z tohto dôvodu nestačí pre zrniny iba vyhradiť dostatok priestoru. Musí ísť o priestor, ktorý je prispôsobený na skladovanie zrnín a umožňuje pravidelný monitoring teploty, vlhkosti a ďalších faktorov, ktoré súvisia s konkrétnym druhom zrniny. Agropodnikateľ, ktorý nechce byť stratový a záleží mu na dobrom mene u odberateľov, by mal zabezpečiť podmienky, ktoré spomaľujú starnutie zrnín, poskytujú ochranu pred plesňami a bránia množeniu škodcov.

Tipy, na čo sa zamerať pri skladovaní zrnín

• Čistota – Skladovacie priestory musia byť dôkladne vyčistené a vydezinfikované pred každým novým naskladnením. Iba tak zamedzíte prenosu škodcov a chorôb z predchádzajúcej úrody.
• Vlhkosť – Zrno je po zbere vlhkejšie a často prechádza nevyhnutným procesom sušenia. Pri dlhodobom skladovaní zrnín sa obvykle odporúča, aby vlhkosť neprekročila 14 %. Vyššia vlhkosť znamená rýchlejšie množenie mikroorganizmov, ktoré znehodnocujú zrniny a vhodnejšie podmienky pre vývoj hmyzích škodcov.
• Teplota – Dlhodobé skladovanie zrnín si vyžaduje uskladnenie pri nižších teplotách, pretože spomaľujú fyziologické procesy zrna. V nižších teplotách klesá aj rozmnožovanie a aktivita škodcov.

• Vetranie – Skladovacím priestorom na zrniny nesmie chýbať účinné vetranie, ktoré dokáže zabezpečiť lepšie hodnoty vlhkosti a teploty, zabraňuje tvorbe kondenzátu na stenách a pomáha tiež predchádzať tvorbe horúcich miest, ktoré môžu poukazovať na začínajúci rozklad.

• Oddelenie dávok – Skladovacie priestory by mali byť zrealizované tak, aby umožňovali jasné oddelenie jednotlivých zrnín z dôvodu uchovania čistoty odrody osiva.

• Pravidelná kontrola – Kontrola a monitoring by mala spájať automatizované technológie s manuálnymi postupmi pod vedením ľudí. Dôležitá je pravidelnosť, spoľahlivosť monitorovania a zodpovedný prístup. Cieľom je sledovať stav zrnín, aby ste mohli včas odhaliť akékoľvek zmeny, ktoré by mohli viesť k jeho znehodnoteniu.

Technológie a konštrukcie využívané pri skladovaní zrnín

Zrniny dovezené z poľa čaká pozberová úprava. Zvyčajne pozostáva z predčistenia, čistenia a sušenia. Až po dosiahnutí vhodnej čistoty a vlhkosti môžu byť zrniny prepravené do priestorov určených na dlhodobé skladovanie, ktoré im majú poskytovať ochranu pred vonkajšími vplyvmi. Sem patria najmä podlahové sklady (haly) a obilné silá.

Podlahové sklady

Zrniny sú uložené na podlahe vo veľkých hromadách. V porovnaní so silovými vežami je výstavba podlahových skladov lacnejšia a zaujme všestranným využitím. Počas roka totiž môžu poslúžiť aj na uskladnenie iných plodín, materiálu či poľnohospodárskej techniky. Vzhľadom k dobrej dostupnosti možno povedať, že sú jednoduché na údržbu (čistenie, dezinfekcia, vizuálna kontrola). 

Počítajte však s tým, že podlahové sklady sú náročnejšie na priestor. Pri rovnakej ploche má podlahový sklad nižšiu kapacitu ako vežové silo, ktoré je plnené „do výšky“. Pri rozhodovaní podlahový sklad vs. obilné silo tiež môžu zavážiť nároky na manipuláciu so zrninami. Podlahový sklad plnia nakladače a rôzna technika, ktorá si vyžaduje pracovné sily. 

V neposlednom rade je tu otázka kontroly a monitoringu zrnín. Hoci sú moderné podlahové sklady vybavené systémom aktívneho vetrania, sondami na meranie teploty a vlhkosti či pascami na hmyz, mať pod dohľadom všetky parametre a prípadné riziká môže byť vo veľkých hromadách o čosi náročnejšie a menej presné než v silách.

Obilné silá

Obilné silá – s plochým dnom alebo šikmou výsypkou – sú pri skladovaní zrnín rokmi osvedčeným riešením. Vo vysokých valcových alebo štvorcových zásobníkoch sa zrno skladuje vertikálne. Na relatívne malú plochu sa tak zmestia veľké objemy.

Silá sú kompletne automatizované a z pohľadu technologického a konštrukčného prevedenia aj optimalizované na dlhodobé skladovanie. To znamená, že o ich plnenie sa starajú dopravníky a kontrolu vnútorných podmienok majú na starosti pokročilé monitorovacie systémy a senzory. Ventilačné systémy sa spúšťajú automaticky podľa aktuálnych podmienok. Tesná konštrukcia zase chráni zrniny pred počasím, vtákmi aj škodcami.

Výstavba obilných síl si síce vyžaduje vyššiu počiatočnú investíciu, no ak sa v podnikaní venujete skladovaniu zrnín vo veľkých kapacitách a príprave osív na ďalší predaj, ich prínos je nespochybniteľný.

Ako vám pomôže PREMETAL MON?

Nájsť pre skladovanie zrnín to najvhodnejšie riešenie, ktoré celý proces zjednoduší, si vyžaduje starostlivo zhodnotiť výhody a nevýhody dostupných konštrukcií a technológií. 

V PREMETAL MON nájdete spoľahlivého partnera pre navrhnutie a realizáciu skladovacích priestorov, ktoré budú plne prispôsobené vašim požiadavkám a kapacitám. A nielen to! Máme bohaté skúsenosti s dopravníkovými systémami a technologickými linkami, ktoré majú pri spracovaní obilia dôležité úlohy – zabezpečiť plynulosť a dosiahnuť vysokú kvalitu skladovaných zrnín.